Detox para un cuerpo saludable

⇝ ¿TE GUSTARÍA APRENDER A COCINAR COMIDA SALUDABLE?

Este taller es un programa único en donde vas a aprender a cocinar de manera fácil, saludable y deliciosa. La comida es nuestra medicina y se convierte en nuestra gasolina, es por eso que nuestra salud depende mucho de como nos alimentamos. La gente cree que comer saludable es caro y aburrido, pero en realidad se puede comer delicioso y variado de forma muy accesible. Aquí vas a aprender como nutrir todas las áreas de tu vida y a saber detectar que áreas necesitan más de tu atención y tener las estrategias claras para nutrirlas. Finalmente, Paulina nos dará una guía práctica para tener una alimentación completa e integral.


⇝ PAULINA USTARAN

- Psicóloga Clínica
- Natural Chef (Berkeley, California)
- Especializada en Psicología Corporal Integrativa
- Maestra Anusara Yoga Inspired
- Holistic Health Coach (Institute of Integrative Nutrition en Nueva York)
- Certificada en trauma Release Exercise Practitioner


⇝ EL TALLER

En este taller vamos a aprender a preparar recetas para desayunos, comidas, cenas, snacks, leches, postres, etc. y también vamos a profundizar en la psicología de la alimentación. Aquí no hay dietas ni restricciones, ni dogmas, solo una guía para saber como alimentarte y nutrirte de manera natural. El taller contiene videos, pdf, recetas y un grupo de apoyo las 24 horas para cualquier cosa que se ofrezca. ¡Te esperamos en la cocina!


⇝ ¿POR QUÉ EN LÍNEA?

Al comprar este taller en línea, tendrás la libertad de estudiar a tu ritmo y a tu tiempo. Podrás repasar, anotar y practicar. (El taller lo compras para siempre)
Al estudiar en línea tienes la oportunidad de estudiar con este gran maestro, sin importar donde te encuentres.

Información

Maestro: Paulina Ustaran
Precio: $73.00 USD
Vídeos: 40
Duración: 6.17 horas
Idioma: Español
Categoría: Conjunto de clases
Publicado: miércoles 5 de julio de 2017

Contenido del taller

Bio Individualidad

Depende de nuestros gustos e inclinaciones personales, nuestro tipo de sangre, el metabolismo, nuestros antecedentes genéticos, todo eso es importante considerar para tener una nutrición correcta para ti.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Tabla de alimentación

Guía básica para aprender a balancear tus alimentos día con día.

Paulina Ustaran | 15 minutos | Nutrición | Nivel

Círculo de vida

Descubre cuál alimento primario te falta y cómo puedes infundir dicha y satisfacción en tu vida.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Nutrición emocional

La relación entre tus emociones y la comida.
¡Tú eres lo que comes!

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Medidas para tus recetas

A todas nos ha pasado alguna vez que llega a nuestras manos una deliciosa receta y la queremos preparar, pero cuando vemos las medidas que necesitamos de los ingredientes terminamos confundidos.

Aprende las equivalencias básicas para poder preparas todas las recetas del curso.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Avena Horneada con plátano

Esta vez toca una receta de avena horneada. Lo padre de este desayuno es que la puedes hacer también desde la noche o un día antes y la guardas en el refrigerador para al día siguiente solo calentarla.

Es perfecta porque te la puedes llevar por si no alcanzaste a desayunar en tu casa. Puedes incluso servirla en el tupper con un poco de la leche por si prefieres comerla como si fuera cereal, solo la separas o cortas.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Huevos en canasta

Los huevos en canasta son una ingeniosa forma de freír un huevo sobre una rebanada de pan. Es una receta sabrosa y divertida para consumir proteínas en el desayuno.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Frittata de Verduras

La frittata es una receta italiana con verduras moderada en carbohidratos (nada de azúcar) y con proteínas y grasa saludable para funcionar toda la mañana.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Hot Cakes de quinoa

Los cambios son buenos, ahora puedes preparar estos deliciosos hotcakes de quinoa y avena para romper la rutina sin romper la dieta. Son super fáciles de preparar y con ingredientes que sin duda alguna tienes en casa.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Desayuno para llevar

Aveces estamos en el día a día muy de prisa y no nos da tiempo de desayunar, así que este desayuno es perfecto para ti. Es nutritivo, práctico y fácil de preparar. Puedes prepararlo un día antes y llevarlo contigo al trabajo, escuela, etc.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Jugo Detox

El objetivo de desintoxicar tu cuerpo es hacer más eficiente tú sistema digestivo y tú sistema inmunológico, gracias a todas las vitaminas y antioxidantes que vas a consumir en este jugo, teniendo como resultado, la eliminación de las toxinas producidas por los alimentos que normalmente consumes. Además tu piel se verá rejuvenecida gracias a todas las verduras que consumirás. Y lo más importante, te sentirás con mucha energía y de un excelente humor.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Jugo energético

Los jugos energéticos son uno de los mejores alimentos para adquirir energía para todo el día y mejorar la dieta.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Smoothie de moras

No hay mejor manera de comenzar el día que con una buena dosis de vitaminas y antioxidantes naturales.

En los meses de verano resulta muy reconfortante y refrescante echar mano de un buen puñado de moras, que están en plena temporada y en su mejor momento.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Smoothie de Blueberry

Esta fruta contiene una sustancia llamada: antocianidinas, que ayudan a fortalecer el colágeno, combaten los estados inflamatorios y es utilizado en el tratamiento y prevención de venas varicosas, flebitis y hemorroides. Tienen un alto contenido de antioxidantes que ayudan a revertir el envejecimiento neuronal, mejora la memoria a corto plazo y ayuda a mejorar la coordinación del cuerpo.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Smoothie verde

Los smoothies son bebidas bastante buenas para nutrirte de manera rápida y fácil. Es importante tratar de tomarlos con mayor cantidad de verduras que frutas y sobre todo tomarlo de manera lenta.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Smoothie de chocolate

Smoothie cargado de vitaminas y antioxidantes ideal para el desayuno o para cualquier momento en el que necesites recargar energías.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Shot de jengibre

El jengibre es una planta que brinda muchos beneficios a la salud, proviene de China y se utiliza como planta medicinal, te sorprenderá lo que pueda hacer por tu salud un shot de jengibre en ayunas. Es un antiinflamatorio natural que ayuda a combatir enfermedades respiratorias y se recomienda también para adelgazar.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Leche de Almendras

Otra opción excelente dentro de las leches vegetales, indicada para niños que estén creciendo, personas que estén bajas de energía y que necesiten de un complemento alimenticio. Es una de las más nutritivas.

Es digestiva. Beneficiosa para personas anémicas, débiles, con problemas hepáticos o desnutridas. Es beneficiosa para cerebro y los músculos por su alto contenido en potasio. Previene la osteoporosis.
Las almendras ayudan a reducir el colesterol. Su alto contenido en fibra, es ideal para el estreñimiento. Disminuyendo además el riesgo del cáncer de colon. Alto contenido en magnesio, hierro, calcio y vitamina E.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Leche de Arroz

La leche de arroz no debe confundirse con el “agua de arroz”, la que usamos normalmente cuando padecemos diarreas. Esta leche está elaborada a través de granos de arroz, frescos, molidos y cocidos, y después fermentados.

Es una bebida ligera, y dulce que no contiene gluten. Se digiere muy bien, y además, es relajante. Su contenido en triptófano y vitaminas del grupo B, convierten a esa bebida en la llamada “semilla de la serenidad” ya que estas sustancias son muy adecuadas para obtener energía y equilibrio en el sistema nervioso. Posee propiedades depurativas e hipotensoras. Es ideal también para controlar el peso, tiene menos calorías que la leche de soja, y la de almendras, siendo además muy nutritiva.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Leche de almendra con avena

Una bebida excelente para aquellas personas que deseen cuidarse e ir bajando de peso. Tomarla por las mañanas es ideal para obtener una buena ración de energía sin nada de grasas.

Su alto contenido en fibra fortalece el sistema digestivo, y nos ofrece una sensación saciante. Disminuye el colesterol, la diabetes. Muy rica en carbohidratos, dándonos más proteínas incluso que el arroz o el trigo. Dispone de ácidos grasos esenciales, como el linoléico, antioxidantes y vitamina E. Su alto contenido en betaglucanos, nos ayuda a disminuir el colesterol y los ácidos biliares del intestino, absorbiéndolos y evitando así que elementos nocivos pasen al organismo.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Leche de coco

La leche de coco es una bebida natural llena de beneficios nutricionales y propiedades preventivas y curativas. La leche de coco es un buen sustituto de la leche de vaca, principalmente porque no contiene nada de lactosa. Por este motivo se ha convertido en una excelente opción para los veganos, ya que no solo es útil para elaborar batidos, sino que puede ser utilizado como alternativa para hornear deliciosos pasteles y panes.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Sopa Oriental

Una deliciosa sopa con toque oriental que puedes hacer en versión vegetariana cambiando el pollo por shiitake o si es de tu agrado puedes hacerla con proteína animal.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Sopa de lentejas al curry

Esta rica sopa de lentejas, una receta clásica de India, tiene un toque de curry en polvo.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Sopa de aguacate

Esta deliciosa sopa fría mezcla el sabor del aguacate con limón y salsa de chile. Ideal para los días calurosos.

Paulina Ustaran | 15 minutos | Nutrición | Nivel

Ensalada de quinoa

La ensalada de quinoa es un plato muy nutritivo, saludable y ligero. Es una receta muy fácil y sencilla. Puedes añadir tus ingredientes preferidos.

Paulina Ustaran | 15 minutos | Nutrición | Nivel

Ensalada de Kale

Aquí una ensalada sencilla, súper rápida, repleta de nutrientes y con un alto valor nutricional. Esta ensalada es el hit del momento, porque está deliciosa, pero además es el complemento fresco, enzimático y alcalino perfecto para cualquiera que lleve una alimentación vegetal.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Pasta de calabaza al pesto

Estos espaguetis de calabaza que también se pueden hacer con zanahoria o con calabacín son ideales para acostumbrarse a tomar más verdura. Los puedes hacer con cualquier salsa de pasta que te guste, sustituyendo así hidratos de carbono por hortalizas y así aumentar la ingesta de fibra y vitaminas.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Setas pibil

Una receta deliciosa que puedes utilizar para sustituir el antojo de una rica cochinita pibil de manera rica y saludable.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Hummus de Hemp

Este hummus te va encantar es rico en proteína, ayuda a combatir los ataques de hambre y mantiene los niveles de azúcar en sangre gracias a su bajo valor glucémico, lo puedes comer de botana o en un sandwich como sustituto de queso y le da un sabor delicioso.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Papas de camote

Estas papas de camote amarillo son lo máximo. Son la alternativa perfecta para las papas a la francesa ya que tienen un sabor dulce y profundo.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Bolitas energéticas

Bolitas cargadas de energía y dulzor natural para ponerte las pilas y que sigas adelante en tu día, ideales también un rato antes o después de hacer deporte. Salen bastantes, puedes hacer de distintos sabores, envolverlas individualmente con papel film y congelarlas.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Lassi de Mango

El Lassi es una bebida originaria del norte de la India, exactamente del norte de Punjab. Con base de yogurt, muy digestiva y ayurvédica.

Paulina Ustaran | 5 minutos | Nutrición | Nivel

Ensalada de higos horneados

El higo es una de las frutas más ricas en nutrientes y beneficios para la salud, aunque se destaca principalmente por su aporte de fibra, componente necesario para mantener la buena digestión y la salud cardíaca. También contiene una cantidad importante de antioxidantes que ayudan a frenar la acción de los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro y diferentes tipos de enfermedades.
Los higos están recomendados para controlar los niveles de presión arterial alta y reducir el riesgo cardiovascular gracias a su alto contenido de potasio.

Paulina Ustaran | 15 minutos | Nutrición | Nivel

Sándwich de disque atún

Descubre el increíble sabor de este sándwich imitación de atún que queda exquisito, una receta clásica vegana con todo el sabor, además es muy fácil y rápida de hacer. Es la comida ideal para llevar a todas partes y para comer cuando llegas del gimnasio o cansado del trabajo. Contiene una muy buena proporción de proteína vegetal completa.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Sopa Miso

La sopa de miso es un plato japonés muy conocido y presente en la cocina macrobiótica.

El principal ingrediente es el miso, una pasta aromatizada hecha con soja y sal marina. Es un plato muy antiguo que comenzó a consumirse masivamente en Japón a partir del siglo XIV.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Galletas de chispas de chocolate

Las galletitas con chips de chocolate son un clásico que nos gusta a todos. Por eso siempre es bueno tener una buena receta de ellas, ya que se preparan realmente a mano y con ingredientes que solemos tener en casa. En esta ocasión te presentamos la versión vegana de las galletitas con chips de chocolate, para quienes desean evitar consumir lácteos y huevos. Son igualmente exquisitas, por eso te animamos a probarlas y disfrutarlas.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Tarta de moras

Las moras son muy ricas en vitamina C en cantidades casi mayores que algunos cítricos, son una buena fuente de fibras, contienen potasio, hierro y calcio, pero lo que caracteriza a estas frutas es su abundancia en pigmentos naturales como los antocianos y carotenoides, de comprobada acción antioxidante.

Si no consiguen moras pueden reemplazarlas con frutillas.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Crumble

Un crumble es un dulce típico inglés, que se toma templado y que está hecho a base de fruta cocida y cubierto por una especie de costra que al cortarla se desmorona. Normalmente se elabora con mantequilla, azúcares y otros ingredientes muy poco saludables, pero aquí vamos a preparar una versión más ligera utilizando ingredientes sin refinar, con mucha fibra y muy sabrosos.

Esta es una receta de crumble vegana muy sencilla, la fruta que utilizaremos es muy común y fácil de encontrar, pero si prefieres utilizar otras frutas, no hay ningún problema, puedes personalizarla a tu gusto.

Paulina Ustaran | 20 minutos | Nutrición | Nivel

Pan de plátano

Este pan de plátano vegano es una rica fuente de potasio, que nos ayuda a equilibrar el agua en nuestro cuerpo, así como el sodio; ayuda a la circulación y al corazón. Además es delicioso.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel

Té Chai

Los beneficios del té chai son muy variados y nos permiten disfrutar al mismo tiempo del exquisito sabor y aroma de este té, ideal para tomar en días de mucho frío. No dudes en probarlo si tienes problemas respiratorios, enfermedades cardiovasculares o problemas digestivos, ya verás cómo mejora notablemente tu salud.

Paulina Ustaran | 10 minutos | Nutrición | Nivel